Noi, a Délifrance, trasmettiamo tutta la nostra esperienza ai nostri clienti: sapori, sourcing dei nostri ingredienti, la nostra ispirazione gastronomica e l’arte del cibo.
Sentire l’aroma dei pani e dei croissant usciti dal forno, condividere un delizioso piatto francese in stile francese, avere un caffè al bancone, in una calda atmosfera accogliente e un design elegante.
Abbiamo creato un luogo dove tutti possono godere dei nostri prodotti con le persone che amano, perché siamo convinti che la vita è più dolce quando lo condiviamo con gli altri …
È quello che noi chiamiamo “l’Art de vivre” francese.
Degustate prodotti di panetteria francese di alta qualità, in Italia. Assaggiate deliziosi panini, insalate, piatti o pasticcini creati e ispirati dai nostri chef, con una costante attenzione portata al equilibrio del cibo: sia sano che delizioso. È questo che chiamiamo “paradosso francese”.
Il nostro servizio è rispettoso e elegante, sempre con un atteggiamento positivo. Stiamo lavorando per assicurarti di avere una piacevole esperienza con noi.
Con i nostri menù potrai sperimentare la cucina fusion: una combinazione di classici francesi e specialità locali.
Nel 1919, Marcel Vilgrain, la terza generazione di una famiglia di mugnai, decise di costruire il più grande mulino del mondo sulle rive della Senna, a Parigi, per promuovere l’economia francese durante il periodo inter-guerra. Così nacquero Les Grands Moulins de Paris.
E dal 1983, nasce Délifrance, dopo la creazione del primo pane precotto che poteva essere esportato in tutto il mondo. Il 1984 ha visto l’apertura del primo negozio Délifrance a Amsterdam, Olanda.
Délifrance fa parte del gruppo di grano cooperativo VIVESCIA. Ciò significa che controlliamo tutta la catena del valore, che garantisce la tracciabilità e la sicurezza alimentare: dalla selezione delle varietà di frumento alla produzione dei nostri prodotti da forno. I nostri panettieri sono addestrati nella nostra scuola di paneteria e pasticceria, “Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris”, che ha formato oltre 12.000 studenti francesi o internazionali fin dalla sua fondazione nel 1929.
Oggi condividiamo il gusto francese nel mondo, nei nostri 400 ristoranti e comptoirs Délifrance e abbiamo celebrato la nostra prima apertura a Milano, nel maggio del 2016.
In Francia, anche nel villaggio più piccolo, la panetteria è il nodo centrale della comunità locale. Per molta gente, una visita alla panetteria è un rituale quotidiano e importante che porta le persone, da tutte le generazioni e ceti sociali, più vicini nel atto della condivisione.
Noi siamo impegnati anche col valore di condividere. E quando la famiglia Vilgrain fondò GMP, l’hanno fato così da offrire lavoro ai Parigini dopo le conseguenze della Guerra Mondiale. Questo, a turno, rigenerò l’attività di panetteria in Francia.
Nel 1929 è stata istituita l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, con lo scopo di trasmettere la conoscenza e la passione ai panettieri, insegnando loro a produrre deliziosi prodotti di alta qualità.
Abbiamo continuato a condividere la nostra passione in tutto il mondo con la creazione della prima baguette precotta e l’apertura dei nostri negozi, e oggi con il nostro primo ristorante in Italia.
Dal 1984, Délifrance è diventata una panetteria francese leader nel mondo. Vogliamo condividere con il mondo la nostra appetitosa e variegata gamma di prodotti, le nostre ricette create dagli chef francesi e preparati con ingredienti locali.
A Délifrance crediamo che la curiosità sia una qualità. I nostri panettieri e chef si ispirano della tradizione del panificio e da tutto ciò che è legato al modo di vivere francese: la moda, l’architettura e il design, la gastronomia … Ogni fonte di ispirazione ci aiuta con la nostra innovazione: ingredienti, forme e colori locali, reinventare i gusti e sensazioni …
Non compromettiamo il modo in cui trattiamo i nostri ospiti, indipendentemente da quanto tempo o sforzo è richiesto.
I nostri ristoranti sono veri panifici aperti, dove vengono rivelate l’arte e la scienza della cottura. Guardando i panettieri e gli chef che cuociono il pane e preparano i panini in fretta, si ottiene un’occhiata al lavoro che va nel pane che stai per godervi. Si è immersi nell’aroma di pane caldo, e può vedere la sua crosta che cracca mentre esce dal forno.
I nostri prodotti sono preparati freschi sul posto ogni giorno, con ingredienti di qualità. Tutto il giorno, lavoriamo con passione per offrirvi il meglio, dalla colazione a cena.
Questa passione per il pane è simboleggiata da una caratteristica architettonica in ogni nuovo ristorante Délifrance: un muro di vetro a nido d’ape dedicato alla gloria di questo delizioso e fragile prodotto, con la sua struttura delicata e complessa.